Nyhtökauratacot Ruusutorppa
Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 290 g
Määrä: 29,0 kg
| 1,800 | KG | Taco maissikuori |
Aseta tacot limittäin GN-vuokaan
| 0,100 | KG | Tacomauste |
| 3,850 | L | Vesi |
| 2,150 | KG | Ohrasuurimo kokon. esikyps. |
| 0,150 | L | Rypsiöljy |
Valmista tacomaustettu ohra
Mittaa vuokiin ohrasuurimot ja tacomauste. 1/1-65 GN-vuoka 1,500 kg ohra 0,070 kg tacomauste.
Lisää vesi ja öljy ohrasuurimoiden päälle. 1/1-65 GN-vuoka 2,300 kg vesi 0,070 kg öljy
Kypsennä höyryssä 100 asteessa ilman kantta noin 20 minuuttia.
| 2,700 | L | Vesi |
| 0,330 | KG | IsoMitta Vaalea Kylmäsuurusteinen kastikepohja -ai |
| 0,050 | KG | Suola |
| 0,100 | L | Touch of Taste Kasvisfondi |
| 0,250 | KG | Kuivattu sipuli |
| 2,500 | KG | Royal paprika murska paahdettu |
| 2,000 | KG | Tomaattimurska |
| 0,023 | KG | Fariinisokeri |
| 0,007 | KG | Juustokumina |
| 0,007 | KG | Mustapippuri, rouhittu |
| 0,021 | KG | Chilipippuri |
| 2,700 | KG | Tomaattisose |
| 0,120 | KG | Valkosipulimurska, säilyke |
| 3,800 | KG | Nyhtökaura nude |
Nyhtökauratäyte
Sekoita täytettä varten kylmä vesi ja IsoMitta Vaalea Kylmäsuurusteinen kastikepohja -aines. Anna turvota n.5 inuuttia ja lisää sekaan loput ainekset ja sekoita.
Kuumenna yhdistelmäpaistolla 150 asteessa noin 30minuuttia.
Ohjeen mukaisesti valmistetun ruoan suolapitoisuus on 0,90 g / 100 g.
| 2,000 | KG | Arla Keittiö Laktoositon kermaviili |
Varaa kermaviiliä 20 g / taco
| 1,500 | KG | Verkkomeloni |
| 2,000 | KG | Tomaatti |
| 2,000 | KG | Amerikansalaatti suikale |
Kuutioi tomaatti ja meloni. Tarjoile komponentteina tacojen kanssa.
