Kauraleipä, kouluruokakilpailu

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 60 g
Määrä: 6,0 kg

Muuta annoskokoa tai määrää

2,200	L	Kevytmaito
0,110	KG	Hiiva
0,050	KG	Suola
0,090	KG	Fariinisokeri
0,655	KG	Kaurahiutale-kauraleseseos
1,300	KG	Vehnäjauho
1,800	KG	Täysjyvävehnäjauho, rouheinen
0,270	L	Juokseva kasviöljyvalmiste

Liota hiiva haaleaan nesteeseen (37 °C).
Lisää suola ja sokeri, kuivat aineet ja lopuksi rasva.
Vaivaa noin 5 minuuttia ja nostata kaksinkertaiseksi.
Paloittele ja punnitse 500 g paloihin, leivo leiviksi ja leikkaa kuvio pintaan.
Kohota pellillä tai vuoassa ja paista 190 °C:ssa noin 40 minuuttia.
Voit leipoa myös vähälaktoosiseen tai laktoosittomaan maitoon.